Sartù di Riso
Ingredienti:
- Riso
- Ragù (carne, salsa di pomodoro)
- Piselli
- Mozzarella (latte)
- Parmigiano (latte)
- Uova
- Salumi
- Olio
- Sale
Contiene latte e uova
Un grande classico della tradizione napoletana, realizzato con cura per ottenere un equilibrio perfetto tra consistenze e sapori. Il riso avvolge un ripieno ricco e strutturato, dove il gusto del ragù si unisce alla delicatezza dei piselli e alla sapidità di salumi e formaggi, creando un piatto completo e avvolgente.
Ogni sartù viene preparato su ordinazione, lavorato artigianalmente utilizzando ingredienti selezionati: riso, carne per il ragù, piselli, uova, mozzarella, parmigiano e salumi. Non utilizziamo conservanti e realizziamo ogni preparazione al momento, per garantire qualità e freschezza.
La preparazione avviene esclusivamente su prenotazione, con un preavviso minimo di 48 ore, necessario per rispettare tutte le fasi di lavorazione, dalla preparazione del ragù alla cottura finale.
Il sartù deve essere ritirato direttamente presso il ristorante, negli orari concordati al momento della prenotazione.
Scegliere il nostro sartù significa portare a tavola un piatto della tradizione, ricco e articolato, preparato con attenzione e lontano da soluzioni standardizzate. Ogni fase, dalla cottura del riso alla composizione del ripieno, è curata per offrire un risultato equilibrato, saporito e autentico.
Valori nutrizionali medi (per 100 g, indicativi):
- Energia: 180–300 kcal
- Grassi: 8–18 g
- di cui saturi: 3–8 g
- Carboidrati: 20–35 g
- di cui zuccheri: 2–6 g
- Proteine: 6–10 g
- Sale: 0,6–1,2 g